Para mantenerme bien hidratada durante la dieta keto, preparo mis electrolitos de forma simple, usando agua, sal y vinagre de manzana.

Ingredientes básicos

Por cada 1 litro de agua:

• ½ cucharadita de sal rosada del Himalaya (aproximadamente 2,5 g)
• 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional)

Por cada litro de agua que beba durante el día, agrego ½ cucharadita de sal.

Qué tipo de agua uso

Podés usar:

• Agua mineral natural
• Agua mineralizada (también llamada “purificada” o “de baja mineralización”)
• Agua gasificada

En keto conviene que el agua tenga algo de sodio y minerales como magnesio o potasio, ya que se eliminan más rápidamente al entrar en cetosis. En lo personal, me resulta más fácil llegar a la cantidad diaria alternando entre agua natural y con gas.

Qué sal conviene usar

Sirven:

• Sal rosada del Himalaya
• Sal marina
• Sal Celta

Usá la que prefieras, siempre que conserve sus minerales naturales. La sal rosada no es “mejor” que la sal marina gruesa sin refinar, pero menciono variedades para quienes no consigan una u otra.

Lo importante es que no sea refinada (tipo sal blanca común sin yodo).

No usar sales “dietéticas” bajas en sodio (con potasio agregado) sin indicación médica.
Esto se debe a que aportan potasio en dosis altas y concentradas, lo cual no es lo mismo que el potasio que puede contener de forma natural el agua mineral.

Para qué sirve el vinagre de manzana

El vinagre de manzana es opcional, pero tiene beneficios interesantes:

• Ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre
• Puede mejorar la digestión
• Aporta un sabor ácido que facilita tomar más agua durante el día

Es una buena herramienta especialmente en los primeros días de adaptación a la dieta.

Y el limón, ¿se puede usar?

Podés usar jugo de limón natural si no tolerás el vinagre de manzana, pero con moderación.

Aunque parezca “liviano”, el jugo de limón tiene carbohidratos y glucosa natural, por eso no conviene abusar si estás en keto estricta. Una o dos cucharaditas como reemplazo ocasional no afectan, pero no es lo mismo que el vinagre de manzana, que no aporta carbohidratos.

También puede irritar el estómago en ayunas si tenés sensibilidad gástrica. Siempre escuchá a tu cuerpo.

Por qué lo tomo

Desde que lo incorporé:

• No me mareo
• Tengo más energía
• No sufro migrañas
• Me siento mucho más estable en el día

⚠ Importante: Esta bebida sólo es indicada para quienes siguen una alimentación cetogénica. El cuerpo en cetosis elimina más líquidos y minerales. Si alguien fuera de keto toma sal así sin necesidad, podría retener líquidos o alterar su presión arterial.